Su elaboración es a base de comestibles de primera necesidad ya que es una comida proveniente de zonas con comestibles cultivados de forma natural.
El Pho en Villavieja del Lozoya se sirve bien caliente en un tasón de porcelana y adobado al gusto con limón o bien vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.

El uso de arroz y múltiples condimentas de la cocina China, reinó durante más de cien años. Cualquiera que sea el origen preciso, pho es una comida vietnamita muy popular.
Para muchos, el mejor Pho sigue siendo el del norte, singularmente de Ha Noi, en las calles muy mencionadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o bien Hang Bot.
Este comestible vietnamita es consumido por millones de personas en el mundo entero.
El Pho en Villavieja del Lozoya se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Calle de Dolores Barranco, 88
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Calle de Jorge Juan, 50
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Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
Villavieja del Lozoya tiene 197 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 27.
Calle de O'Donnell, 31
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Avenida Montecarmelo, 55
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Calle de Samaria, 3
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Calle de la Infanta Mercedes 62
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Calle Fausto El Huyar, 5
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle LA3pez de Hoyos, 159
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Calle Alcalá, 196
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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