Sushi en Ágreda
Los elementos básicos al momento de consumir sushi son: un plato, hashi (o bien palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo XX permitió al sushi hecho de pescado fresco perdurar más tiempo. A finales del siglo veinte el sushi comenzó a ganar relevancia y popularidad a nivel del mundo.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, mantenerlos separados, pinchar el alimento, o moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe usar la parte anterior de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, inventó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o usando palillos de bambú). Esta nueva variedad supuso el inicio del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y a lo largo de un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en Japón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de utilizar el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado condimentado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. En la actualidad el Sushi en Ágreda es una parte de la dieta autóctona.
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario japonés y mundial con sabor exquisito y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, aunque es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque hay una variedad de acompañamientos de Sushi en Ágreda a nivel internacional reconocidos y acostumbrados, lo ideal es que cada zona adopte acompañamientos típicos del lugar con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
Listados
Restaurante asiático"Netsuke"
Calle de Fernan Gonzalez, 8
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Ágreda) son aceptables.
"Lui Y Keyto"
Calle Valencia, 13
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"Wok"
Avenida de Peregrinos, 8
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"La Capellina"
Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
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"Samurai Restaurant"
Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
Este restaurante se encuentra en Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana, en la ciudad de Ágreda.
"Wabi-sabi"
Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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"El Bardo"
Calle de la CompañA­a, 8
Ágreda tiene 14 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
"Restaurante Japonés Ai"
Calle de Pozo Hilera, 8
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"Santa Rita"
Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
"Sushicatessen"
Avenida de la Constitucion, 1
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"Santa Teresa"
Plaza Santa Teresa, 6
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Ágreda) son aceptables.
"La Camelia"
Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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"Maki Las Tablas"
Calle Fromista
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