Sushi en Alfarrasí
Aunque generalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o bien huevo, o bien aun cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no deben ir siempre y en todo momento crudos (mayoritariamente a la brasa).Se incluyen asimismo preparaciones hervidas, fritas o bien marinadas.
La referencia más temprana del sushi en el país nipón apareció en el 71setecientos dieciocho en el Código Yoro (???? Yororitsuryo?), un documento legal de la era Nara. Se usaba para el pago de impuestos y estaba escrita como ???? (cerca de 6sesenta y cuatro litros de zatsunosushio zoshi, no se tiene conocimiento de cuál era la pronunciación precisa del término para sushi); durante los siglos IX y X, ? y ? eran leídos como sushi o sashi. Este sushi o sashi era similar al actual narezushi. Hoy en día el Sushi en Alfarrasí es consumida por muchos ciudadanos.
El Sushi en Alfarrasí se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha convertido en un arte culinario nipón y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
A inicios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o bien se salaba mucho, con lo que no era necesario empapar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las actuales.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o dos tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía japonesa. Sin embargo, en la actualidad, muchos restoranes pequeños de sushi no usan platos, sino este es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
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Restaurante asiático"Sushi Home"
Carrer de MesA3n de Morella, 3
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
"Tastem"
Carrer de Ernesto Ferrer, 14
En este restaurante (Alfarrasí) puedes incorporar tu opinión para que otros usuarios la puedan ver.
"Osaka"
Avinguda de Primado Reig, 189
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
"Yagura Teppanyaki"
Carrer de la JustA­cia, 3
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
"Yi"
Carrer de Antonio Suárez, 15
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"Bar Toni"
Carrer de los Hermanos Villalonga, 1
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
"Sakura"
Carrer de San Francisco de Borja, 7
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
"Sushi & Tapas"
Carrer Salamanca, 10
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"Copenhagen"
Calle Literato AzorA­n, 8
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
"Nagato"
Carrer del Comte Altea, 33
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
"Fuji II"
Carrer de Rubén DarA­o, 8
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