Sushi en Borge (El)
El Sushi en Borge (El) se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
El Sushi en Borge (El) tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Durante los próximos ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió poco a poco y de esta manera asimismo la gastronomía japonesa. Los nipones comenzaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más esencial, se inventó el vinagre de arroz.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre mordisco y bocado se puede comer un pedazo de gari con un tanto de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o bien se salaba mucho, conque no era necesario empapar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
El japonés adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al tiempo que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso permitió la conservación en vinagre de los pescados presionados.
Restaurante asiático listados por categorías
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Aqui te mostramos algunos Sushi en Borge (El)
Restaurante asiático"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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"Misuto"
Calle Varadero, 11
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"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Sushi Away"
Plaza de España, 1
Calle Gomez
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"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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