Sushi en Els Pallaresos
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en el país nipón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de usar el arroz como una parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. Durante la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Hoy en día el Sushi en els Pallaresos es parte de la dieta autóctona.
El nombre de sushi es un es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida habitual japonesa, y esencialmente están hechas a base de arroz tipo nipón y diferentes frutos del mar (pescado fresco, langostinos, algas marinas etc) y vegetales.
El Sushi en els Pallaresos se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un bocado, y puede adoptar distintas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, inventó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva variedad supuso el comienzo del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o dos tonos de colores, sosteniendo la estética de la gastronomía japonesa. No obstante, hoy en día, muchos restaurantes pequeños de sushi no usan platos, sino que éste es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
Los elementos básicos al instante de consumir sushi son: un plato, hashi (o palillos de madera), hashioki (o bien posa-palillos), wasabi y gari (o bien jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo XX dejó al sushi hecho de pescado fresco durar más tiempo. A fines del siglo veinte el sushi empezó a ganar importancia y popularidad a nivel mundial.
Listados
Restaurante asiático"Sushi-Bar Ajumma"
Carrer GaliA3, 12
La dirección de este restaurante es Carrer GaliA3, 12. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
"Restaurante Hanin Coreano"
Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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"IKI BARCELONA"
Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Wok Gu"
Calle Agricultura, 2
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"Dayu-Sakura"
Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona
En nuestro listado els Pallaresos tiene este restaurante en la dirección Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona.
"Yokohama"
Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
El 34% de usuarios eligen restaurante por cercanía. Por ello es importante saber si Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46 esta cerca de nuestra zona.
"Kirin"
Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España
La dirección de este restaurante es Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
"Restaurante Japonés Okaeri"
Calle de Casal, 10
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"Sushi Ya"
Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61
En nuestra base de datos els Pallaresos tiene este restaurante en la dirección Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61.
"Nautic Lounge"
Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España.
"Japi Sushi Bar"
Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
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