Sushi en La Riba
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, pero es una práctica no recomendada ya que oculta el sabor del conjunto.
El sushi es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares a nivel internacional.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restorán se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o bien 2 tonos de colores, sosteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, actualmente, muchos restaurants pequeños de sushi no usan platos, sino que éste es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salobre . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. de C. El Sushi en la Riba está muy extendido y es consumido por una gran parte de la población.
El japonés adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al tiempo que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.
El Sushi en la Riba tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
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Restaurante asiático"Japi Sushi Bar"
Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
Según los ciudadanos de la Riba, este restaurante tiene buenas referencias.
"Yashima"
Avda. Josep Tarradellas 145, 08029, Barcelona, España
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"Kirin"
Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España
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"Wok Gu"
Calle Agricultura, 2
Este restaurante se encuentra en Calle Agricultura, 2, en la ciudad de la Riba.
"Sushi-Bar Ajumma"
Carrer GaliA3, 12
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"Dayu-Sakura"
Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona
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"Restaurante Japonés Okaeri"
Calle de Casal, 10
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"Yokohama"
Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
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"Nautic Lounge"
Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
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"Sushi Ya"
Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61
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"IKI BARCELONA"
Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España
Este restaurante se encuentra en Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España, en la ciudad de la Riba.
"Restaurante Hanin Coreano"
Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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