Sushi en Portomarín
El sushi es un plato de origen japonés basado en arroz cocido condimentado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía nipona y uno de los más populares internacionalmente.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre mordisco y bocado se puede comer un pedazo de gari con un poco de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
El Sushi en Portomarín tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
El Sushi en Portomarín se prepara en general en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se llama inari. Asimismo puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces lleva por nombre chirashizushi.
El nombre de sushi es un es una denominación genérica de diferentes tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida habitual japonesa, y esencialmente están hechas a base de arroz tipo nipón y diferentes frutos del mar (pescado fresco, langostinos, algas marinas etc) y vegetales.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un tanto de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada en tanto que oculta el sabor del conjunto.
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Restaurante asiático"Vigo Kyoto"
Calle Cuba, 28
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"A Vaca Hamburgueseria & Bar"
Rua Da Troia, 6, Bajo, 15704, Santiago de Compostela, España
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"Wasabi"
RAoa Arenal, 15
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"Sakura"
Avenida de Lugo 263
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"Esenza"
Calle Domingo Fontan No 3, 32005, Ourense, España
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"You Sushi"
Calle de Santa Maria la Blanca, 23
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"Telesushi"
Buenos Aires 7
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"Tempura"
Avenida Pedro Barrie de la Maza 23
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
"Cocote Cafe Bistro"
Doctor Temes 20, 32004, Ourense, España
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"Shouri"
Avenida do Alférez Provisional, 3
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"Beef y Sushi"
Rua Celso Emilio Ferreiro, 13, 32004, Ourense, España
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"Portovello"
Plaza de Las Mercedes,4, 32004, Ourense, España
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
"Coruña Kyoto"
RAoa Federico Tapia, 56
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