Sushi en Viñuela
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha convertido en un arte culinario japonés y mundial con sabor exquisito y de formas coloridas tiene verdaderamente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
A comienzos del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o se salaba mucho, así que no era preciso mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las presentes.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre mordisco y mordisco se puede comer un pedazo de gari con un tanto de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya un tiempo que se empezó a comer con el pescado.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, aunque es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Si bien existe una pluralidad de acompañamientos de Sushi en Viñuela internacionalmente reconocidos y acostumbrados, lo idóneo es que cada región adopte acompañamientos habituales del lugar con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
El Sushi en Viñuela tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es afín alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Listados
Restaurante asiático"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Misuto"
Calle Varadero, 11
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
Dentro del radio de 2KM, este restaurante es uno de los más visitados por nuestros usuarios.
"Sushi Away"
Plaza de España, 1
Calle Gomez
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"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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Urb. Jardin Botanico.
"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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"Paristokio"
Calle Juan de Málaga, 2
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
Dentro del radio de 2KM, este restaurante es uno de los más visitados por nuestros usuarios.
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