En el país nipón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en la Nucia será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
En estos restaurants, el chef, vestido con su atuendo especial, con un característico pañuelo en el cabeza, elabora todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
Los restaurantes de Japón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios japoneses. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
La sorpresa en este tipo de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en la Nucia prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo. Por ejemplo vamos a poder ver, por la parte del chef, arrojar un camarón con la bolsa de la camisa.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restaurants hay una enorme plancha central en la que el chef prepara los platos con destreza.
Cami de la GA l-lia
03207 Elche
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Calle Mayor, 2
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Avenida Crevillente, 24
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Calle México, 6
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Calle Castaños, 29
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Hotel Villa Gadea
Partida Villa Gadea, s/n
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Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Carretera Moraira a Calpe, 121
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Calle General Lacy, 12
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Calle Italia, 26
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Avendia las Colinas, 2
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Carretera de les Marinas, 2
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Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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Calle Juan de la Cierva, 43
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