Teppanyaki en Leganés
En los restaurants de teppanyaki podremos ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
Muchos restoranes de Teppanyaki en Leganés prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
En Japón muchos restaurants ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera muy apreciada en el mundo de los sibaritas). Generalmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etc.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en japonés. En estos restoranes hay una gran plancha central en la que el chef prepara los platos con habilidad.
En estos restoranes, el chef, ataviado con su atuendo especial, con un característico pañuelo en el cabeza, realiza todos y cada uno de los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Hoy en día, merced a la enorme cantidad de restaurants nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Leganés .
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Restaurante asiático"19 Sushi Bar"
Calle de la Salud, 19
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"Sushi Shop"
Calle de Serrano, 1
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"Sushi Tokio"
Calle de Aracne, 3
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"Yoshi sushi"
Calle Gravina, 17
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"Kimura"
Calle Alberto Bosch, 14
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"Miss Sushi"
Calle del Prado, 2
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"Miss Sushi"
Calle de Padilla, 4
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"Sushi Club"
Plaza de Santo Domingo, s/n
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"Maru"
Calle Reina, 37
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"Go! Sushing"
Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
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"Txatei"
Calle General Pardiñas, 8
Este restaurante se encuentra en Calle General Pardiñas, 8, en la ciudad de Leganés.
"Yokaloka"
Calle de Santa Isabel, 5
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