Se piensa que pho fue creado por vez primera en el norte de Vietnam, a principios de la década de mil novecientos cincuenta. El gobierno vietnamita marxista activo, cerró los restaurants pho en favor de los restoranes que ellos tenían. A día de hoy, puedes saborear Pho en Gúdar gracias a sus restaurantes.
Luego se cortan pedazos de carne o pollo, vegetales y sazonadores. Igualmente, pho es servido con platos auxiliares u otras cosas como por ejemplo limón o bien lima, porotos, y hojas tailandesas.
El Pho en Gúdar se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras como ligamentos, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Pho puede ser preparado en más de veinte alteraciones, pero siempre y en todo momento debe tener un sabor propio de carne o pollo, esa es su principal característica.
En el momento de degustar el pho se le añaden ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas zonas, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos mas se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Su preparación es a base de comestibles de primera necesidad ya que es una comida proveniente de zonas con alimentos cultivados de forma natural.
Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer de Antonio Suárez, 15
Según los ciudadanos de Gúdar, este restaurante tiene buenas referencias.
Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Calle General Lacy, 12
Este restaurante se encuentra en Calle General Lacy, 12, en la ciudad de Gúdar.
Carrer del Comte Altea, 48
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
La dirección de este restaurante es Carrer de la Vall de la Ballestera, 48. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Carrer de Ample, 50
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Vĭa Augusta, 65
Este restaurante se encuentra en Vĭa Augusta, 65, en la ciudad de Gúdar.