Se piensa que pho fue creado por primera vez en el norte de Vietnam, a comienzos de la década de 1950. El gobierno vietnamita marxista activo, cerró los restoranes pho a favor de los restoranes que ellos poseían. Hoy, puedes saborear Pho en Quéntar merced a sus restaurantes.
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
El uso de arroz y múltiples condimentas de la cocina China, reinó durante más de 100 años. Cualquiera que sea el origen preciso, pho es una comida vietnamita muy popular.
El Pho en Quéntar se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las alteraciones suelen llevar vísceras como ligamentos, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Salsas como por servirnos de un ejemplo salsa de pescado o salsa hoisin, una salsa obscura y espesa, generalmente acompañan al pho.
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Mercado Lonja del Barranco
Calle Arjona
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Calle Donantes de Sangre, s/n
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Avenida de Luis de Morales, s/n
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Calle Cartuja
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Avda. Pries, 16, 29016, Málaga, España
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Calle de Calatrava, 34
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Plaza Blanca, 5
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Calle Trinidad, 75, 17480, Roses, España
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Calle Santo Domingo, 9, 29639, Benalmádena, España
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Gregorio MarañA3n n4
La Fontanilla
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Paseo de Lepe
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Carretera de la Barrosa, km 1
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c/Bailen 56, Barcelona, , España
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