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Sushi en  Cartagena Durante los siguientes 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió lentamente y de este modo asimismo la gastronomía japonesa. Los japoneses empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más importante, se ideó el vinagre de arroz.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
En el siglo III, el significado de los dos caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en el país nipón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de emplear el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Actualmente el Sushi en Cartagena es parte de la dieta autóctona.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, sostenerlos separados, pinchar el alimento, o moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe emplear la parte anterior de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
Los elementos básicos al momento de consumir sushi son: un plato, hashi (o palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o bien jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a principios del siglo XX permitió al sushi hecho de pescado fresco durar más tiempo. A finales del siglo XX el sushi comenzó a ganar relevancia y popularidad a nivel del mundo.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque existe una variedad de acompañamientos de Sushi en Cartagena internacionalmente reconocidos y habituados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos habituales del lugar con pescados o bien frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.



Restaurante asiático en Cartagena listados por categorias




Listados Sushi en Cartagena


Tokio Mesa Giratoria

Avd. Miguel de Carvantes 22-24
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6%
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Yaho

Carrertera A-30, km 3
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.

63%
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Tiquismiquis Gastrobar & Sushi

Plaza de la Cruz
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68%
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Moshi Moshi

Plaza De Los Apostoles, 5
La dirección de este restaurante es Plaza De Los Apostoles, 5. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.

48%
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Green Sushi

Calle Merced, 3
Cartagena tiene 7 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.

10%
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Sakurando Teppanyaki

Juan Carlos I, 64
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Cartagena) son aceptables.

8%
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EnsoSushi

Calle Santa Teresa, 13
Este restaurante se encuentra en Calle Santa Teresa, 13, en la ciudad de Cartagena.

12%
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7 restaurante asiático encontrados

  • 7 Sushi cerca de Cartagena

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