Sushi en Catarroja
El sushi, según los expertos, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o de manera directa con la mano; mas se debe evitar el uso de aparejos metálicos como tenedores, cuchases o pinzas, en tanto que los mismos alterarían el sabor de el alimento.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, sosteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, muchos restaurants pequeños de sushi no emplean platos, sino que éste es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
El Sushi en Catarroja se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, inventó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien utilizando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
El sushi es el plato japonés más famoso fuera de Japón y uno de los más populares entre los japoneses, que disfrutan del sushi en ocasiones especiales. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influido por diferentes culturas occidentales, especialmente en USA.
El Sushi en Catarroja tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es similar alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Listados
Restaurante asiático"Fuji II"
Carrer de Rubén DarA­o, 8
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"Tastem"
Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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"Kamon"
Carrer del Comte d'Altea, 32
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"Nagato"
Carrer del Comte Altea, 33
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"Osaka"
Avinguda de Primado Reig, 189
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"Bar Toni"
Carrer de los Hermanos Villalonga, 1
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"Sushi & Tapas"
Carrer Salamanca, 10
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"Sushi Home"
Carrer de MesA3n de Morella, 3
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"Copenhagen"
Calle Literato AzorA­n, 8
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"Kokura"
Plaħa de Pere i Borrego, 10
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"Yagura Teppanyaki"
Carrer de la JustA­cia, 3
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"Fuji"
Carrer de la JustA­cia, 1
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"Sakura"
Carrer de San Francisco de Borja, 7
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"Miss Sushi"
Plaħa de Cánovas, 9
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