Sushi en Los Palacios y Villafranca
El nombre de sushi es un es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida típica japonesa, y básicamente están hechas a base de arroz tipo japonés y diferentes frutos del mar (pescado fresco, langostinos, algas marinas etc) y vegetales.
A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o bien se salaba mucho, con lo que no era preciso empapar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se empleaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
El Sushi en Los Palacios y Villafranca tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros antiguos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, mantenerlos separados, pinchar la comida, o bien moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe emplear la parte anterior de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, ideó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el antiguo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. de C. El Sushi en Los Palacios y Villafranca está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
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Restaurante asiático"Wasabi"
Calle Amor de Dios, 42
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"Samurai"
Calle Salado, 6
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"You Sushi"
Calle Santa Maria la Blanca, 23
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"Edamame"
Calle Diego de la Barrera, 3
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"Mingthao"
Calle Salado, 4
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"Poncio"
Avenida Charles Darwin, 4
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"Sushi 81"
Calle Esperanza de Triana, 20
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"Hong Kong"
Avenida de Alemania, 1
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"Sushi Chaki"
Calle Virgen de las Aguas Santas, 8
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"Matsuri"
Calle del Amor de Dios, 68
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"OstrerA­as de Mercado"
Mercado de Triana
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"MizA1shi"
Calle José Luis Luque, 8
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"Kakure"
Calle Marqués de Paradas, 32
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"Kaede"
Calle San Juan de Ribera, 2
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