Teppanyaki en Barrika
Hubo un instante que los restoranes de teppanyaki se convirtieron en un punto de visita por la parte de los turistas, puesto que la preparación de este género de comida era todo un espectáculo.
Si pides Teppanyaki en Barrika veras que los ingredientes más habituales son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diversos y se cocinan utilizando salsa de soja.
Si bien acostumbra a haber mesas normales en este tipo de restaurants, os recomiendo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y solicitar alguna de las especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de lujo va a ser kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etcétera.
El misterio de la cocina oriental, y de manera especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurants para captar la atención de los turistas con el genuino “show-cooking” de los geniales chefs nipones.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si pides Teppanyaki en Barrika va a ser para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
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Restaurante asiático"Miu Japones"
Plaza Arriquibar, 2
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"Shibui Bilbao"
Cardenal de Gardoki,6
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Barrika) son aceptables.
"Sushi Artist"
Poza Licenciado Kalea, 48
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Ledesma 5 Calle
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"Sakura"
Gernikako Arbola Kalea, 35
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"Porrue"
Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
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