Si pides Teppanyaki en La Cabrera veras que los ingredientes más habituales son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diferentes y se cocinan usando salsa de soja.
El misterio de la cocina oriental, y de manera especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restaurantes hay una gran plancha central en la cual el chef prepara los platos con habilidad.
Hubo un instante que los restaurants de teppanyaki se transformaron en un punto de visita por la parte de los turistas, ya que la preparación de este género de comida era todo un espectáculo.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que prácticamente amedrentan por su fuerza.
Otro de los grandes espectáculos que vamos a poder hallar si vamos a un restorán de Teppanyaki en La Cabrera es por ejemplo, ver al chef lanzar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
Calle de Serrano, 1
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Calle de Santa Isabel, 5
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Calle del Prado, 2
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Calle de la Salud, 19
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Calle Gravina, 17
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Calle de Aracne, 3
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Calle de Caracas, 1
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Plaza de Santo Domingo, s/n
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Calle de Padilla, 4
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Calle General Pardiñas, 8
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Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
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Calle Genova, 23
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