La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Actualmente, gracias a la gran cantidad de restaurants nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Tollos .
La sorpresa en esta clase de restaurants es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
Teppanyaki en Estados Unidos puede ser un plato de carne y otros elementos junto con vegetales pero en este país asimismo se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
Si pides Teppanyaki en Tollos veras que los ingredientes más comunes son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales distintos y se cocinan usando salsa de soja.
Los restaurantes de Japón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios nipones. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que prácticamente atemorizan por su fuerza.
Calle Mayor, 2
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Avenida Crevillente, 24
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Calle Juan de la Cierva, 43
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Avendia las Colinas, 2
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Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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Carretera Moraira a Calpe, 121
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Calle Italia, 26
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Cami de la GA l-lia
03207 Elche
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Carretera de les Marinas, 2
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Hotel Villa Gadea
Partida Villa Gadea, s/n
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Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Calle México, 6
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