Teppanyaki en Zahara
Muchos restoranes de Teppanyaki en Zahara siguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (si bien usualmente sin el espectáculo por la parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Actualmente, merced a la enorme cantidad de restaurants japoneses que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Zahara .
Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
Si bien suele haber mesas normales en esta clase de restaurantes, os aconsejo siempre sentaros en los bordes de la plancha y solicitar ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de gran lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.
En los restoranes de teppanyaki podremos ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….
Listados
Restaurante asiático"Asador City Wok"
Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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"Oishii"
Avenida de Medina Sidonia, s/n
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"Feng Shui Sancti Petri"
Carretera de la Barrosa, km 1
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"Sushi koto"
Rosa de los Vientos, 1
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"Asiatico Zen"
Avenida de Sevilla, 29
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"Bamboo"
Carretera de SanlAocar, 4
Local 5
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"Pink Pepper"
Avenida de la DiputaciA3n, 18
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
"Tataki"
Calle General Muñoz de Arenillas, 11
De este restaurante no tenemos ninguna referencia destacada.
"Wok"
Avenida Juan Carlos I
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"Maki Sushi Bar"
Calle Sevilla, 38
Según los ciudadanos de Zahara, este restaurante tiene buenas referencias.
"Gadisushi"
Mercado Central de Cádiz
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"Takiko"
Calle Torres de Baños, 2
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"Sakura"
Avenida Cayetano del Toro, s/n
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"La Morada"
Calle Cachon
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