El Sushi en Benimeli tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros antiguos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.

El sushi, según los especialistas, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o bien directamente con la mano; pero se debe eludir el uso de aparejos metálicos como tenedores, cucharas o pinzas, en tanto que exactamente los mismos alterarían el sabor de el alimento.
El sushi es un plato de origen japonés basado en arroz cocido condimentado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o bien mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares a nivel internacional.
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, dado que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa sólo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, aunque es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque existe una variedad de acompañamientos de Sushi en Benimeli internacionalmente reconocidos y habituados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos típicos del lugar con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos ya que la composición de este alimento nos atraerá por todos los sentidos al unísono.
Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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Calle General Lacy, 12
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Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Cami de la GA l-lia
03207 Elche
Según los ciudadanos de Benimeli, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle San Francisco, 62
Benimeli tiene 44 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Calle del Médico Manero Mollá, 5
Benimeli tiene muchos habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 44.
Avenida Crevillente, 24
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Calle Castaños, 29
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Calle Mayor, 2
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Avendia las Colinas, 2
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Dr. Calatayud Baya, 26
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Calle Mayor, 6
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Carrer Mabra, 2
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Calle México, 6
Benimeli tiene muchos habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 44.
Calle Dione, 1
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