En la actualidad, comer Sushi en Bétera no es ningún lujo. Gracias a la enorme apertura de muchos restaurants asiáticos, actualmente podemos disfrutar de esta clase de comida sin grandes desplazamientos.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.
El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salobre . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. de C. El Sushi en Bétera está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos en tanto que la composición de este comestible nos atraerá por todos y cada uno de los sentidos a la vez.

Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, inventó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o usando palillos de bambú). Esta nueva variedad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
El sushi, según los especialistas, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o directamente con la mano; pero se debe evitar el uso de aparejos metálicos como tenedores, cuchases o bien pinzas, en tanto que exactamente los mismos alterarían el sabor de la comida.
Carrer Salamanca, 10
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Carrer de Rubén DarA­o, 8
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Carrer de MesA3n de Morella, 3
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Plaħa de Cánovas, 9
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Carrer de San Francisco de Borja, 7
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Carrer de los Hermanos Villalonga, 1
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Avinguda de Primado Reig, 189
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Carrer de la JustA­cia, 1
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Calle Literato AzorA­n, 8
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Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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Carrer del Comte d'Altea, 32
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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