El Sushi en Ginés se prepara normalmente en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se denomina inari. Asimismo puede servirse un cuenco de arroz para sushi con pedazos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces tiene por nombre chirashizushi.
A inicios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o bien se salaba mucho, conque no era preciso mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se utilizaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o bien dos tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, en nuestros días, muchos restaurantes pequeños de sushi no usan platos, sino este es ingerido directamente del mostrador de madera, tomándola con una mano.
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, dado que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.
A lo largo de los siguientes ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de manera lenta y así también la gastronomía japonesa. Los nipones comenzaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más importante, se ideó el vinagre de arroz.
En nuestros días, comer Sushi en Ginés no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restaurants asiáticos, en la actualidad podemos disfrutar de esta clase de comida sin grandes desplazamientos.
Calle Santa MarA­a la Blanca, 32
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Calle Salado, 6
El 3% de usuarios eligen restaurante por cercanía. Por ello es importante saber si Calle Salado, 6 esta cerca de nuestra zona.
Calle Esperanza de Triana, 20
Según nuestra información muchos usuarios de este restaurante (Ginés) son ciudadanos de Ginés.
Calle Amor de Dios, 42
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Mercado de Triana
Plaza del Altozano
Puesto 61
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Calle Salado, 4
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Calle Diego de la Barrera, 3
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Calle del Amor de Dios, 68
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Avenida Charles Darwin, 4
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Calle Marqués de Paradas, 32
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Avenida de Alemania, 1
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Calle Santa Maria la Blanca, 23
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Calle Virgen de las Aguas Santas, 8
Según nuestra información muchos usuarios de este restaurante (Ginés) son ciudadanos de Ginés.