Sushi en Marbella
El sushi, conforme los especialistas, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o de manera directa con la mano; pero se debe evitar el uso de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o pinzas, ya que exactamente los mismos alterarían el sabor de el alimento.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, inventó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o utilizando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
El Sushi en Marbella se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y a lo largo de un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en el país nipón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de usar el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado condimentado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. En la actualidad el Sushi en Marbella es parte de la dieta autóctona.
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha convertido en un arte culinario japonés y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un pedazo de gari con un poco de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
Listados
Restaurante asiático"Namazake"
Bulevar Principe Alfonso von Hohenlohe, s/n
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Wasabi Sushi Marbella"
Centro Comercial Puerto BanAos, 15
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"Sushi Marbella Sensations"
Avd. Manolete 20
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"Restaurante E&O"
Bulevar del PrA­ncipe Alfonso von Hohenlohe 29602
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"Restaurante Japones Marbella Takumi"
Gregorio MarañA3n n4
La Fontanilla
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"Osaka"
Avenida Julio Iglesias, 2
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"sushi Yakudza"
Blvd. Principe Alfonso Hohenlohe
carretera N340, km 178
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"Restaurant Zen"
Marbella
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