Sushi en San Roque
El Sushi en San Roque es una comida muy consumida. En la cultura asiática se explicaba que «sushi», es traducido como «aquellos hechos con pescado (son llamados) ?, aquellos hechos con carne (son llamados) ?». El ? es una salsa hecha de cerdo picado y el ? es una salsa hecha de pescado picado.
El nombre de sushi es un es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida habitual nipona, y esencialmente están hechas a base de arroz tipo nipón y diferentes frutos del mar (pescado fresco, langostinos, algas marinas etc) y vegetales.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un viejo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salobre . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en San Roque está muy extendido y es consumido por una gran parte de la población.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, inventó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o utilizando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el inicio del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre bocado y mordisco se puede comer un pedazo de gari con un tanto de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un tanto de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada puesto que oculta el sabor del conjunto.
Listados
Restaurante asiático"Sushi Time"
Mercado San Francisco
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"Gadisushi"
Mercado Central de Cádiz
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"Feng Shui Sancti Petri"
Carretera de la Barrosa, km 1
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"Asiatico Zen"
Avenida de Sevilla, 29
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"La Morada"
Calle Cachon
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Local 5
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"Asador City Wok"
Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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"Tataki"
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Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Sakura"
Calle Camino de los Enamorados, 10
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Calle General Muñoz de Arenillas, 11
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"Oishii"
Avenida de Medina Sidonia, s/n
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"Maki Sushi Bar"
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"Sushi koto"
Rosa de los Vientos, 1
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"Maki Sushi Bar"
Calle Sevilla, 38
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