En nuestros días, comer Sushi en Archidona no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restoranes asiáticos, hoy en día podemos gozar de este tipo de comida sin grandes desplazamientos.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa sólo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada puesto que oculta el sabor del conjunto.
El sushi es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía nipona y uno de los más populares internacionalmente.
Para comer sushi, lo idóneo es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se quiere en la salsa de soja ligeramente, jamás por el lado del arroz, en tanto que se desharía. Más tarde se lleva la pieza completa a la boca y se come de un mordisco toda vez que resulte posible.
El Sushi en Archidona se prepara por norma general en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se llama inari. También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces se llama chirashizushi.
Plaza de España, 1
Calle Gomez
Según los ciudadanos de Archidona, este restaurante tiene buenas referencias.
Plaza Antonio Banderas, 18
Archidona tiene 41 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Calle Varadero, 11
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Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
Archidona tiene 8506 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 41.
Plaza Blanca, 5
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Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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Plaza de Uncibay, 3
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Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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Calle Carreteria, 96
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Calle Juan de Málaga, 2
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Calle Ribera, 14
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Paseo MarA­timo 16
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Local 65 Muelle, 1
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