Sushi en La Rinconada
A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o bien se salaba mucho, con lo que no era preciso mojar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las presentes.
El Sushi en La Rinconada se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
En el siglo III, el significado de los dos caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y a lo largo de un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en Japón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de usar el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado condimentado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Actualmente el Sushi en La Rinconada es parte de la dieta autóctona.
Lo que el día de hoy se conoce como sushi y que se ha convertido en un arte culinario nipón y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos puesto que la composición de este alimento nos atraerá por todos los sentidos a la vez.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, ideó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el inicio del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
Restaurante asiático listados por categorías
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Listados Sushi en La Rinconada
Restaurante asiático"Matsuri"
Calle del Amor de Dios, 68
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"Kakure"
Calle Marqués de Paradas, 32
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"You Sushi"
Calle Santa Maria la Blanca, 23
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"Hong Kong"
Avenida de Alemania, 1
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"Wasabi"
Calle Amor de Dios, 42
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"Mingthao"
Calle Salado, 4
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"OstrerA­as de Mercado"
Mercado de Triana
Plaza del Altozano
Puesto 61
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"Samurai"
Calle Salado, 6
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"MizA1shi"
Calle José Luis Luque, 8
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"Sushi Chaki"
Calle Virgen de las Aguas Santas, 8
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"Sushi 81"
Calle Esperanza de Triana, 20
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"Edamame"
Calle Diego de la Barrera, 3
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"Kaede"
Calle San Juan de Ribera, 2
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"Kaede"
Calle Santa MarA­a la Blanca, 32
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"Poncio"
Avenida Charles Darwin, 4
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