Sushi en L'Estany
Los elementos básicos al momento de consumir sushi son: un plato, hashi (o bien palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o bien jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo XX permitió al sushi hecho de pescado fresco perdurar más tiempo. A finales del siglo XX el sushi empezó a ganar relevancia y popularidad a nivel mundial.
El Sushi en l'Estany se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado así como el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya un tiempo que se empezó a comer con el pescado.
El nipón adquirió esta práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al paso que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre mordisco y bocado se puede comer un trozo de gari con un poco de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
El Sushi en l'Estany tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es afín alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Listados
Restaurante asiático"Zuka"
Plaza d'Octavià, 4
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"Simpu"
Carrer dels Escudellers, 12
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (l'Estany) son aceptables.
"Temaki-Ya"
Carrer d'en Gignàs, 28
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"Tokyo"
Carrer Comtal, 20
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"Kynoto Sushi Bar"
Carrer del Correu Vell, 8
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"Stix"
Passeig Del Port, 51
En nuestra web l'Estany tiene este restaurante en la dirección Passeig Del Port, 51.
"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
"Arume"
Carrer de Sant Miguel 83
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"Sushifresh"
Vĭa Augusta, 65
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"Doble Zer00"
Carrer de Jaume Giralt, 53
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"Kibuka"
Carrer de Verdi, 64
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