Para comer sushi, lo idóneo es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja ligeramente, nunca por el lado del arroz, puesto que se desharía. Posteriormente se lleva la pieza completa a la boca y se come de un bocado siempre y cuando sea posible.
Hoy en día, comer Sushi en Santa Perpètua de Mogoda no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restaurants asiáticos, actualmente podemos gozar de este género de comida sin grandes desplazamientos.
Si bien generalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o aun cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre y en todo momento crudos (mayoritariamente a la brasa).Se incluyen asimismo preparaciones hervidas, fritas o marinadas.
El nipón adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al paso que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso permitió la conservación en vinagre de los pescados presionados.
A inicios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, con lo que no era necesario empapar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se empleaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las actuales.
El Sushi en Santa Perpètua de Mogoda se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Avenida Sofia, 12
Santa Perpètua de Mogoda tiene 25048 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 256.
Carrer Comtal, 20
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer de Pujades, 121
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Carrer d'en Gignàs, 28
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Carrer dels Escudellers, 12
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Carrer del Correu Vell, 8
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Passeig Del Port, 51
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Plaza d'Octavià, 4
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Vĭa Augusta, 65
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Plaza del Regomir , 1
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Carrer de Verdi, 64
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Passeig de Gràcia, 53
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