Sushi en Sóller
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, mas el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace cierto tiempo que se empezó a comer con el pescado.
A comienzos del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o bien se salaba mucho, así que no era preciso mojar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las actuales.
El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el antiguo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en Sóller está muy extendido y es consumido por una gran parte de la población.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en Japón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de emplear el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. En la actualidad el Sushi en Sóller es parte de la dieta autóctona.
Para comer sushi, lo ideal es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja levemente, jamás por el lado del arroz, ya que se desharía. Más tarde se lleva la pieza completa a la boca y se come de un bocado siempre y cuando sea posible.
El sushi es el plato japonés más famoso fuera de el país nipón y uno de los más populares entre los japoneses, que gozan del sushi en ocasiones singulares. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influido por diferentes etnias occidentales, especialmente en USA.
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Top Sushi en Sóller
Restaurante asiático"Wabisuke"
Avenida de Joan MirA3, 275
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"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
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"Kokoro"
Calle sant Joan, 38
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"Rigatoni Beach Club"
Carrer de Fonnol Mari, 1
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"Sushi Carrefour"
Carrer Cardenal Rossel, 168
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"Sushifresh"
Carrer Marbella, 22
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"43 Local Manacor"
Palma de Mallorca
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"Coast by East"
Port Adriano
Carrer Platja
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"Sushi & Love"
Carrer de Carles III, 19
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"Pĭcaro"
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
Sóller tiene 13942 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 40.
"Fernando Café"
Plaza Ibiza, 3
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"Restaurante Jap"
C/Juan de Austria 8
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