A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o se salaba mucho, con lo que no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se utilizaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, dado que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.
El Sushi en Somosierra se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
Si bien normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o bien huevo, o bien incluso cualquier otro acompañante. Además de esto, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no deben ir siempre y en toda circunstancia crudos (mayoritariamente a la brasa).Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.
Tradicionalmente, a la hora de comer sushi en un restorán se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o bien dos tonos de colores, sosteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, en nuestros días, muchos restaurants pequeños de sushi no utilizan platos, sino que este es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
Hoy en día, comer Sushi en Somosierra no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restaurantes asiáticos, hoy día podemos disfrutar de esta clase de comida sin grandes desplazamientos.
Paseo de Santa MarA­a de la Cabeza, 41
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Calle de Ponzano, 99
Somosierra tiene 220 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Calle de la Salud, 19
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Calle de la Salud, 19.
Calle de Padilla, 4
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Calle Reina, 37
Según nuestra información muchos usuarios de este restaurante (Somosierra) son ciudadanos de Somosierra.
C.C. La Gavia - Planta Alta Local A-019
Calle de Adolfo Bioy Casares, 2
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Calle de Santa Isabel, 5
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Calle Gravina, 17
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
Calle de Embajadores, 41
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Calle de Vallehermoso, 36
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Calle MartA­n de los Heros, 4
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Calle de Aracne, 3
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Calle del Ferrocarril, 22
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Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
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