El Sushi en Almudaina se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
De forma tradicional, en el momento de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, en nuestros días, muchos restaurants pequeños de sushi no utilizan platos, sino que éste es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
En nuestros días, comer Sushi en Almudaina no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restoranes asiáticos, en la actualidad podemos disfrutar de este género de comida sin grandes desplazamientos.

El sushi, conforme los expertos, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o de forma directa con la mano; mas se debe evitar el uso de aparejos metálicos como tenedores, cucharas o pinzas, ya que los mismos alterarían el sabor de el alimento.
El nombre de sushi es un es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida típica japonesa, y esencialmente están hechas a base de arroz tipo nipón y diferentes frutos del mar (pescado fresco, langostinos, algas marinas etc) y vegetales.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, inventó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el inicio del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
Calle Dione, 1
En nuestro listado Almudaina tiene este restaurante en la dirección Calle Dione, 1.
Calle General Lacy, 12
Este restaurante se encuentra en Calle General Lacy, 12, en la ciudad de Almudaina.
Cami de la GA l-lia
03207 Elche
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Calle Mayor, 2
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Avendia las Colinas, 2
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Dr. Calatayud Baya, 26
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Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Calle San Francisco, 62
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Almudaina) son aceptables.
Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
Almudaina tiene 44 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Calle Castaños, 29
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Calle México, 6
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Avenida Crevillente, 24
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