Sushi en Calvià
A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o se salaba mucho, conque no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un pedazo de gari con un poco de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
El Sushi en Calvià se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, ideó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien utilizando palillos de bambú). Esta nueva variedad supuso el inicio del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
El sushi es el plato japonés más famoso fuera de el país nipón y uno de los más populares entre los japoneses, que gozan del sushi a veces singulares. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influenciado por distintas etnias occidentales, en especial en USA.
El Sushi en Calvià tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es afín alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Listados
Restaurante asiático"Coast by East"
Port Adriano
Carrer Platja
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"Sushi & Love"
Carrer de Carles III, 19
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"Zhero"
Avinguda Joan MirA3, 305
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"Sushifresh"
Carrer Marbella, 22
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Calvià) son aceptables.
"Pĭcaro"
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
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"Fernando Café"
Plaza Ibiza, 3
Según los ciudadanos de Calvià, este restaurante tiene buenas referencias.
"Restaurante Jap"
C/Juan de Austria 8
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"Bouganville"
Darsena de Levante
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"Sushi Carrefour"
Carrer Cardenal Rossel, 168
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"TemakALo"
Via Roma, 5
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"Wabisuke"
Avenida de Joan MirA3, 275
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"Rigatoni Beach Club"
Carrer de Fonnol Mari, 1
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Carrer de Fonnol Mari, 1.
"43 Local Manacor"
Palma de Mallorca
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"Kokoro"
Calle sant Joan, 38
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