A lo largo de los próximos ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió poco a poco y de esta forma también la gastronomía nipona. Los nipones empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz.
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario japonés y mundial con sabor exquisito y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.

El sushi, según los expertos, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o de forma directa con la mano; mas se debe evitar el empleo de aparejos metálicos como tenedores, cuchases o pinzas, ya que los mismos alterarían el sabor de el alimento.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el antiguo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III antes de Cristo El Sushi en Palmera está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en Japón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de utilizar el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. Durante la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Hoy día el Sushi en Palmera es parte de la dieta autóctona.
Tradicionalmente, en el momento de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, en nuestros días, muchos restaurantes pequeños de sushi no usan platos, sino que este es ingerido directamente del mostrador de madera, tomándola con una mano.
Plaħa de Pere i Borrego, 10
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Carrer de Rubén DarA­o, 8
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Carrer del Comte d'Altea, 32
Este restaurante se encuentra en Carrer del Comte d'Altea, 32, en la ciudad de Palmera.
Carrer de San Francisco de Borja, 7
Este restaurante se encuentra en Carrer de San Francisco de Borja, 7, en la ciudad de Palmera.
Plaħa de Cánovas, 9
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Carrer del Comte Altea, 33
Dentro del radio de 9KM, este restaurante es uno de los más visitados por nuestros usuarios.
Avinguda de Primado Reig, 189
La dirección de este restaurante es Avinguda de Primado Reig, 189. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Carrer de Antonio Suárez, 15
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Carrer de los Hermanos Villalonga, 1
La dirección de este restaurante es Carrer de los Hermanos Villalonga, 1. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Carrer de MesA3n de Morella, 3
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Carrer de la JustA­cia, 1
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Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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Carrer Salamanca, 10
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Calle Literato AzorA­n, 8
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