Sushi en Tibi
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del período Edo, ideó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o utilizando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el inicio del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, sostenerlos separados, pinchar la comida, o moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe utilizar la parte delante de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
El Sushi en Tibi se prepara normalmente en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se llama inari. Asimismo puede servirse un cuenco de arroz para sushi con pedazos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces tiene por nombre chirashizushi.
Para poder disfrutar de este tipo de comida debemos saber que todo lo que la compone es muy saludable y aconsejable para nuestros organismos.
El Sushi en Tibi tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es afín alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
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Restaurante asiático"Yaho"
Cami de la GA l-lia
03207 Elche
Este restaurante se encuentra en Cami de la GA l-lia
03207 Elche, en la ciudad de Tibi.
"SushiUp"
Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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"Nokori Sushi Bar"
Calle San Francisco, 62
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"Wasabi"
Calle del Médico Manero Mollá, 5
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"Juan Ting - Maki & Sushi"
Calle Mayor, 2
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"Yamoto"
Calle Dione, 1
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"Fujiyama"
Carrer Mabra, 2
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"Aqua"
Dr. Calatayud Baya, 26
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"Me Too Sushi Buffet"
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"Japonice"
Calle Castaños, 29
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"Sushi Tapas"
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"Me Too Sushi Buffet"
Calle México, 6
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"Ming"
Calle General Lacy, 12
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