Sushi en Alcoleja
Hoy en día, comer Sushi en Alcoleja no es ningún lujo. Gracias a la enorme apertura de muchos restaurants asiáticos, en la actualidad podemos disfrutar de esta clase de comida sin grandes desplazamientos.
El Sushi en Alcoleja se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
El nipón adquirió esta práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Mientras que los pescados fermentaban el arroz produjo un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.
De forma tradicional, en el momento de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía japonesa. No obstante, en nuestros días, muchos restaurants pequeños de sushi no utilizan platos, sino este es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
Durante los próximos ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió lentamente y de esta forma asimismo la gastronomía nipona. Los japoneses empezaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más importante, se ideó el vinagre de arroz.
A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o bien se salaba mucho, así que no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se utilizaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las presentes.
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Top Sushi en Alcoleja
Restaurante asiático"Juan Ting - Maki & Sushi"
Calle Mayor, 2
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"Yaho"
Cami de la GA l-lia
03207 Elche
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"Nokori Sushi Bar"
Calle San Francisco, 62
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"Me Too Sushi Buffet"
Calle México, 6
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Aqua"
Dr. Calatayud Baya, 26
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"Wasabi"
Calle del Médico Manero Mollá, 5
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"Isla Incity"
Calle Mayor, 6
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"Ming"
Calle General Lacy, 12
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"Sushi Tapas"
Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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"Me Too Sushi Buffet"
Avenida Crevillente, 24
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"Japonice"
Calle Castaños, 29
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