Sushi en Antequera
El Sushi en Antequera es una comida muy consumida. En la cultura asiática se explicaba que «sushi», es traducido como «aquellos hechos con pescado (son llamados) ?, aquellos hechos con carne (son llamados) ?». El ? es una salsa hecha de cerdo picado y el ? es una salsa hecha de pescado picado.
De forma tradicional, en el momento de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o dos tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. No obstante, hoy día, muchos restaurantes pequeños de sushi no usan platos, sino que éste es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
El Sushi en Antequera se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diferentes formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Los elementos básicos al instante de consumir sushi son: un plato, hashi (o bien palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o bien jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a principios del siglo XX dejó al sushi hecho de pescado fresco durar más tiempo. A fines del siglo veinte el sushi comenzó a ganar relevancia y popularidad a nivel mundial.
A lo largo de los siguientes 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de manera lenta y así también la gastronomía japonesa. Los japoneses comenzaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz.
El sushi es el plato nipón más famoso fuera de Japón y uno de los más populares entre los nipones, que gozan del sushi a veces singulares. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influenciado por distintas culturas occidentales, en especial en USA.
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Restaurante asiático"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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"Sushi Away"
Plaza de España, 1
Calle Gomez
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Misuto"
Calle Varadero, 11
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"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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