Sushi en Benalauría
El Sushi en Benalauría tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, ideó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
A comienzos del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o bien se salaba mucho, con lo que no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las presentes.
El Sushi en Benalauría se prepara en general en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se denomina inari. Asimismo puede servirse un cuenco de arroz para sushi con pedazos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces se llama chirashizushi.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre mordisco y bocado se puede comer un pedazo de gari con un poco de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
El japonés adquirió esta práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Mientras que los pescados fermentaban el arroz produjo un ácido láctico y a cambio de eso permitió la conservación en vinagre de los pescados presionados.
Restaurante asiático clasificados por categorias (Benalauría)
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Listados Sushi en Benalauría
Restaurante asiático"Sushi Away"
Plaza de España, 1
Calle Gomez
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"Misuto"
Calle Varadero, 11
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"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Paristokio"
Calle Juan de Málaga, 2
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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