Sushi en Elda Alicante > Comunidad Valenciana > España


El sushi, según los especialistas, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o directamente con la mano; pero se debe eludir el uso de aparejos metálicos como tenedores, cucharas o bien pinzas, en tanto que los mismos alterarían el sabor de el alimento.
Tradicionalmente, en el momento de comer sushi en un restaurant se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o bien dos tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía japonesa. Sin embargo, actualmente, muchos restaurantes pequeños de sushi no utilizan platos, sino este es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, puesto que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa solo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz. Sushi en  Elda
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en el país nipón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de utilizar el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado condimentado. Durante la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Hoy día el Sushi en Elda es una parte de la dieta autóctona.
Durante los próximos 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió lentamente y de esta forma también la gastronomía nipona. Los nipones empezaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más esencial, se inventó el vinagre de arroz.
El Sushi en Elda se prepara normalmente en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se llama inari. También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con pedazos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces tiene por nombre chirashizushi.



Aqui te mostramos algunos


Juan Ting - Maki & Sushi

Calle Mayor, 2
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Ming

Calle General Lacy, 12
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SushiUp

Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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Me Too Sushi Buffet

Calle México, 6
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Yamoto

Calle Dione, 1
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Aqua

Dr. Calatayud Baya, 26
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Nokori Sushi Bar

Calle San Francisco, 62
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Isla Incity

Calle Mayor, 6
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Me Too Sushi Buffet

Avenida Crevillente, 24
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Yaho

Cami de la GA l-lia 03207 Elche
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Wasabi

Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Japonice

Calle Castaños, 29
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Fujiyama

Carrer Mabra, 2
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Sushi Tapas

Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Enso

Avendia las Colinas, 2
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