El sushi es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o bien mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía nipona y uno de los más populares a nivel internacional.
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha convertido en un arte culinario nipón y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos en tanto que la composición de este alimento nos atraerá por todos y cada uno de los sentidos a la vez.
El Sushi en Lezama se prepara por norma general en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se llama inari. También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces se llama chirashizushi.
El Sushi en Lezama tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es similar alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un tanto de wasabi en la soja, pero es una práctica no recomendada puesto que oculta el sabor del conjunto.
Gernikako Arbola Kalea, 35
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Cardenal de Gardoki,6
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Poza Licenciado Kalea, 48
Este restaurante se encuentra en Poza Licenciado Kalea, 48, en la ciudad de Lezama.
Ledesma Kalea, 30
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Lersundi Kalea, 18
En nuestro directorio Lezama tiene este restaurante en la dirección Lersundi Kalea, 18.
Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
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Plaza Arriquibar, 2
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Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
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Ercilla Kalea, 8
Lezama tiene 2465 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 11.
Ledesma 5 Calle
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