Sushi en Sedella
El Sushi en Sedella se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en Japón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de usar el arroz como una parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado condimentado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. En la actualidad el Sushi en Sedella es parte de la dieta autóctona.
El sushi es un plato de origen japonés basado en arroz cocido condimentado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares a nivel internacional.
Tradicionalmente, en el momento de comer sushi en un restorán se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, sosteniendo la estética de la gastronomía japonesa. Sin embargo, hoy en día, muchos restaurants pequeños de sushi no emplean platos, sino que éste es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
Los elementos básicos al instante de consumir sushi son: un plato, hashi (o bien palillos de madera), hashioki (o bien posa-palillos), wasabi y gari (o bien jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo XX dejó al sushi hecho de pescado fresco perdurar más tiempo. A finales del siglo XX el sushi comenzó a ganar importancia y popularidad a nivel mundial.
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
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Restaurante asiático"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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"Misuto"
Calle Varadero, 11
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"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Paristokio"
Calle Juan de Málaga, 2
Sedella tiene 41 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
"Sushi Away"
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Calle Gomez
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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