El sushi, conforme los expertos, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o bien directamente con la mano; pero se debe eludir el uso de aparejos metálicos como tenedores, cuchases o pinzas, ya que exactamente los mismos alterarían el sabor de el alimento.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, aunque es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Si bien existe una variedad de acompañamientos de Sushi en Utiel a nivel internacional reconocidos y acostumbrados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos habituales del lugar con pescados o bien frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
De forma tradicional, en el momento de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. No obstante, actualmente, muchos restoranes pequeños de sushi no emplean platos, sino éste es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
Durante los próximos 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de forma lenta y de este modo también la gastronomía japonesa. Los nipones empezaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz.
Hoy en día, comer Sushi en Utiel no es ningún lujo. Gracias a la gran apertura de muchos restaurantes asiáticos, en la actualidad podemos disfrutar de esta clase de comida sin grandes desplazamientos.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa solo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.
Carrer del Comte d'Altea, 32
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Carrer de Rubén DarA­o, 8
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Carrer de MesA3n de Morella, 3
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Calle Literato AzorA­n, 8
Este restaurante se encuentra en Calle Literato AzorAn, 8, en la ciudad de Utiel.
Carrer de los Hermanos Villalonga, 1
Según los ciudadanos de Utiel, este restaurante tiene buenas referencias.
Carrer de la JustA­cia, 3
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Carrer Salamanca, 10
Este restaurante se encuentra en Carrer Salamanca, 10, en la ciudad de Utiel.
Carrer de San Francisco de Borja, 7
Según los ciudadanos de Utiel, este restaurante tiene buenas referencias.
Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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Plaħa de Cánovas, 9
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