A principios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, con lo que no era necesario humedecer el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las presentes.
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario nipón y mundial con sabor exquisito y de formas coloridas tiene verdaderamente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado así como el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace tiempo que se empezó a comer con el pescado.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos puesto que la composición de este alimento nos atraerá por todos y cada uno de los sentidos a la vez.
El Sushi en Alcalá de Ebro tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es afín alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
El Sushi en Alcalá de Ebro puede ser enviado a nuestras casas en tanto que muchos de los restaurants tienen la opción de enviarnosla rapidamente.
Puerto Venecia, s/n
Este restaurante se encuentra en Puerto Venecia, s/n, en la ciudad de Alcalá de Ebro.
Calle de Luis Vives, 6
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Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Calle de Francisco de Vitoria, 26
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Calle Cuatro de Agosto, 2
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
Calle Francisco Vitoria 26
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Calle Bilbao, 12
Según los ciudadanos de Alcalá de Ebro, este restaurante tiene buenas referencias.