Sushi en Bonastre
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, pero es una práctica no recomendada ya que oculta el sabor del conjunto.
El japonés adquirió esta práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al paso que los pescados fermentaban el arroz produjo un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.
Para comer sushi, lo ideal es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja tenuemente, nunca por el lado del arroz, en tanto que se desharía. Más tarde se lleva la pieza completa a la boca y se come de un mordisco toda vez que sea posible.
El Sushi en Bonastre se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un bocado, y puede adoptar distintas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Si bien generalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, asimismo puede llevar verduras o bien huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además de esto, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no deben ir siempre y en todo momento crudos (mayoritariamente a la brasa).Se incluyen asimismo preparaciones hervidas, fritas o bien marinadas.
La referencia más temprana del sushi en el país nipón apareció en el 71setecientos dieciocho en el Código Yoro (???? Yororitsuryo?), un documento legal de la era Nara. Se utilizaba para el pago de impuestos y estaba escrita como ???? (cerca de 6sesenta y cuatro litros de zatsunosushio zoshi, no se tiene conocimiento de cuál era la pronunciación exacta del término para sushi); a lo largo de los siglos IX y X, ? y ? eran leídos como sushi o bien sashi. Este sushi o sashi era afín al actual narezushi. En nuestros días el Sushi en Bonastre es consumida por muchos ciudadanos.
Listados
Restaurante asiático"Sushi-Bar Ajumma"
Carrer GaliA3, 12
Este restaurante se encuentra en Carrer GaliA3, 12, en la ciudad de Bonastre.
"Yashima"
Avda. Josep Tarradellas 145, 08029, Barcelona, España
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"Yokohama"
Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
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"Sushi Ya"
Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61
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"Restaurante Hanin Coreano"
Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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"Wok Gu"
Calle Agricultura, 2
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"IKI BARCELONA"
Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España
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"Kirin"
Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España
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"Nautic Lounge"
Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
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"Dayu-Sakura"
Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona
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"Japi Sushi Bar"
Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
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"Restaurante Japonés Okaeri"
Calle de Casal, 10
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