Sushi en La Línea de la Concepción
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
A comienzos del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, con lo que no era preciso mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se empleaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, casi el doble de tamaño de las actuales.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en el país nipón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de utilizar el arroz como una parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado condimentado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Hoy día el Sushi en La Línea de la Concepción es parte de la dieta autóctona.
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado así como el arroz, mas el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya un tiempo que se empezó a comer con el pescado.
El Sushi en La Línea de la Concepción puede ser mandado a nuestras casas puesto que muchos de los restaurants tienen la opción de enviarnosla rapidamente.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre bocado y mordisco se puede comer un trozo de gari con un poco de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
Clasificación por categorias en La Línea de la Concepción
Categorias
Top Sushi en La Línea de la Concepción
Restaurante asiático"Sushi Time"
Mercado San Francisco
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"Sushi koto"
Rosa de los Vientos, 1
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"Tataki"
Carretera de la Barrosa, 897
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"Asiatico Zen"
Avenida de Sevilla, 29
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"Takiko"
Calle Torres de Baños, 2
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"La Morada"
Calle Cachon
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"Feng Shui Sancti Petri"
Carretera de la Barrosa, km 1
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"Asador City Wok"
Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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"Bamboo"
Carretera de SanlAocar, 4
Local 5
Según los ciudadanos de La Línea de la Concepción, este restaurante tiene buenas referencias.
"Maki Sushi Bar"
Calle Sevilla, 38
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"Oishii"
Avenida de Medina Sidonia, s/n
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"Gadisushi"
Mercado Central de Cádiz
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