Sushi en La Línea de la Concepción
El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salobre . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en La Línea de la Concepción está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre mordisco y mordisco se puede comer un pedazo de gari con un poco de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
El sushi, según los expertos, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o de manera directa con la mano; pero se debe eludir el uso de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o bien pinzas, puesto que exactamente los mismos alterarían el sabor de la comida.
A lo largo de los siguientes 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de forma lenta y así también la gastronomía japonesa. Los nipones empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más importante, se ideó el vinagre de arroz.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y a lo largo de un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en el país nipón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de emplear el arroz como una parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. Durante la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Actualmente el Sushi en La Línea de la Concepción es una parte de la dieta autóctona.
Lo que el día de hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario nipón y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene verdaderamente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Aqui te mostramos algunos
Restaurante asiático"Maki Sushi Bar"
Calle Sevilla, 38
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"Gadisushi"
Mercado Central de Cádiz
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"Asiatico Zen"
Avenida de Sevilla, 29
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"Oishii"
Avenida de Medina Sidonia, s/n
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"Tataki"
Calle General Muñoz de Arenillas, 11
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"Asador City Wok"
Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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"Takiko"
Calle Torres de Baños, 2
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"Feng Shui Sancti Petri"
Carretera de la Barrosa, km 1
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"Sakura"
Calle Camino de los Enamorados, 10
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"Sushi koto"
Rosa de los Vientos, 1
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