Sushi en Montblanc
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa sólo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
El sushi, conforme los especialistas, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o bien directamente con la mano; pero se debe evitar el uso de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o bien pinzas, en tanto que los mismos alterarían el sabor de el alimento.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un viejo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salobre . La primera mención de ? apareció en el antiguo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III antes de Cristo El Sushi en Montblanc está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
El Sushi en Montblanc tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros antiguos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, inventó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el inicio del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o bien 2 tonos de colores, sosteniendo la estética de la gastronomía japonesa. Sin embargo, actualmente, muchos restaurantes pequeños de sushi no usan platos, sino éste es ingerido directamente del mostrador de madera, tomándola con una mano.
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Restaurante asiático"Dayu-Sakura"
Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona
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"Japi Sushi Bar"
Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
Según los ciudadanos de Montblanc, este restaurante tiene buenas referencias.
"Wok Gu"
Calle Agricultura, 2
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"Sushi-Bar Ajumma"
Carrer GaliA3, 12
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"Nautic Lounge"
Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
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"Sushi Ya"
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"Restaurante Japonés Okaeri"
Calle de Casal, 10
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"Yashima"
Avda. Josep Tarradellas 145, 08029, Barcelona, España
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"IKI BARCELONA"
Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España
Según los ciudadanos de Montblanc, este restaurante tiene buenas referencias.
"Kirin"
Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España
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"Yokohama"
Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
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"Restaurante Hanin Coreano"
Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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