Sushi en Ziortza-Bolibar
El Sushi en Ziortza-Bolibar tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros antiguos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un viejo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. de C. El Sushi en Ziortza-Bolibar está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado así como el arroz, mas el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace cierto tiempo que se comenzó a comer con el pescado.
Para comer sushi, lo ideal es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se quiere en la salsa de soja tenuemente, jamás por el lado del arroz, puesto que se desharía. Posteriormente se lleva la pieza completa a la boca y se come de un bocado siempre y cuando sea posible.
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa solo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
El sushi, conforme los expertos, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o bien de manera directa con la mano; pero se debe eludir el uso de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o pinzas, en tanto que los mismos alterarían el sabor de la comida.
Encontrados
Restaurante asiático"Takashi"
Lersundi Kalea, 18
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"Sushi Artist"
Poza Licenciado Kalea, 48
Ziortza-Bolibar tiene 396 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 11.
"Kuma"
Ercilla Kalea, 8
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"Porrue"
Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
Ziortza-Bolibar tiene 396 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 11.
"Mr Wok"
Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
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"Miu Japones"
Plaza Arriquibar, 2
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"Asia Chic"
Ledesma Kalea, 30
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"Shibui Bilbao"
Cardenal de Gardoki,6
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Ziortza-Bolibar) son aceptables.
"Mao"
Ibañez de Bilbao Kalea, 11
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"Sakura"
Gernikako Arbola Kalea, 35
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